Quinoa šalát s tahini

Ingrediencie:
1 hrnček quinoa - nevarené
1 červenú papriku
1 malú červenú cibuľu
1 avokádo
1/2 hrnčeka koriandra - jemne nasekaného
1/4 hrnčeka tahini
2 strúčiky cesnaku
šťavu z jedného citróna
soľ a korenie na dochutenie

Postup:
1. Uvarte quinou podľa návodu na obale.
2. Vytvorte tahini dresing - našleháním tahini, šťavy z citróna, cesnaku nakrájaného na kúsočky a soli. Pokiaľ bude dressing veľmi hustý pridajte vodu.
3. Pridajte zvyšné ingrediencie k uvarenej quinoa a premiešajte s tahini dressingom.
4. V prípade potreby dochuťte soľou a korením.

 

Autor: Patricie Pátková