K

Výraz:Hľadať
Kde hľadať:
Kdo by neznal kakao? Ať už máte rádi lahodný teplý nápoj či jej přidáváte do vynikajících moučníků, kakao se v kuchyni zkrátka neztratí. Víte však, kde se kakao pěstuje, jak se sklízí či jaké známe druhy?
Kakao aneb co vše byste měli vědět
Kateřina Doul
Přemýšleli jste však někdy nad tím, že kakao může mít dokonce i příznivý vliv na naše zdraví? Záleží však na tom, jaké kakao konzumujete. Proto se v dnešním článku zaměříme na to, jak poznat kvalitní kakaový prášek.
Jak poznat kvalitní kakaový prášek?
Kateřina Doul
Zajímá vás, jaké látky to jsou či jak konkrétně prospívají našemu organismu?
Jak kakao prospívá našemu zdraví?
Kateřina Doul
Věděli jste, že kakao je surovina stará a známá už tisíce let? Kakao našemu tělu opravdu prospívá, a to zvláště díky nejvyššímu obsahu antioxidantů ze všech potravin. I proto je dobré zařadit chutné kakao do našeho jídelníčku.
Kakao a jeho nejčastější podoby
Kateřina Doul
Kakaové boby můžeme zakoupit loupané, neloupané nebo drcené, ve formě kakaového prášku, kakaové hmoty či kakaového másla. Proto vám v dnešním článku poradíme, jak je možné v kuchyni využít právě kakao.
Kakao - tipy pro přípravu a vaření
Rozhodli jste se, že připravíte výtečný kakaový dezert či máte chuť na šálek sladkého kakaa? Když zamíříte do obchodu, sáhnete po první krabičce kakaa nebo si pečlivě pročítáte složení? Možná vás překvapí, že není kakao jako kakao.
Proč nekupovat levné kakao?
Kateřina Doul
Theobroma cacao neboli kakaovník pravý znamená v překladu potrava bohů. Kakaovník však neplodí jen chutné plody, které slouží především pro výrobu chutné čokolády. Kakaové boby jsou rovněž zdraví prospěšné.
Co jsou a k čemu slouží kakaové boby?
Kateřina Doul
Kakaové boby jsou sušená semena plodů kakaovníku. Kakaovník je stále zelený strom původně pocházející z oblasti mezi Kolumbií a Venezuelou. První důkazy o výskytu kakaa jsou už okolo 1000 let před naším letopočtem.
Kakaové boby: Superpotravina, která zvyšuje energii a spaluje tuk
Kateřina Doul
V syrové podobě jsou kakaové boby bohaté na důležité a zdraví prospěšné látky, které se bohužel tepelnou úpravou ztratí. Právě proto je dobré kakaové boby konzumovat syrové, a to loupané, neloupané či drcené.
Výhody kakaových bobů
Kateřina Doul
Kakaovník, jehož plody se podobají lusku, je stále zelený strom dorůstající až do 15 metrů. Z botanického hlediska existuje asi dvacet druhů kakaovníků, z hospodářského hlediska mají ovšem význam pouze dva druhy – Criollo a Forastero.
Jak kakaové boby chutnají?
Kateřina Doul
Z jednoho kakaovníku se za rok sklidí přibližně 20 – 30 plodů, přičemž v jednom plodu se nachází okolo 20 – 50 semen neboli kakaových bobů. Zajímá vás, jak lze kakaové boby zpracovat?
Jak kakaové boby použít?
Kateřina Doul
Kurkuma neboli indický šafrán je nejen úžasným kořením, které dodá pokrmům šmrnc, ale zároveň surovinou s blahodárnými účinky na lidský organismus.
Kurkuma
Kateřina Doul
Víte, jaké koření je zlaté, má pozitivní vliv na naše zdraví a jeho příbuzným je zázvor? Pokud jste hádali kurkumu, vaše odpověď je naprosto správná.
Jaké má kurkuma účinky na zdraví?
Kateřina Doul
Rádi byste se seznámili s přírodní surovinou, která má blahodárné účinky na lidské zdraví? A co kdyby navíc ještě vylepšila váš vzhled?
Jak kurkuma napomáhá ke krásnější pokožce?
Kateřina Doul
Řekněte, nelíbilo by se vám mít jeden lék na všechno? V případě zlatavé kurkumy ani nevíte, jak moc jste blízko ke splnění vašeho přání.
Pozvedněte své zdraví s kurkumou
Kateřina Doul
Máte-li v oblibě pokrmy, které jsou nejen chutné, ale zároveň dodají vašemu organismu důležité látky a zlepší vám náladu, pak se zaměřte na vaření s kurkumou, která je právem přezdívaná indickým šafránem.
Jak použít kurkumu při vaření?
Kateřina Doul
O koření s názvem kurkuma pocházejícím z Indie jste jistě nejen slyšeli, ale téměř stoprocentně jste jej i ochutnali. Je součástí kari koření. Má silně barvící účinky.
Je kurkuma skutečně všelék?
Kateřina Doul
Kurkuma se využívá jako koření, ke konzervování i k barvení sýrů a mléčných výrobků. Přestože má kurkuma všestranné výhody, pokud jde o zdraví, ne pro všechny je vhodná.
Pro koho je kurkuma nevhodná?
Kateřina Doul
Téma olejů a jejich používání je poslední dobou velice omílaným tématem. Jednotlivé oleje se srovnávají, ať už co se týče složení, vlastností i možností použití.
Kokosový olej
Kateřina Doul
Rozpoznat kvalitní produkt od nekvalitního není mnohdy vůbec jednoduché. V případě kokosového oleje ovšem existuje hned několik faktorů, podle kterých můžete najít kokosový olej špičkové kvality.
Jak poznat kvalitní kokosový olej?
Kateřina Doul